旺報【記者洪肇君、實習記者湯婉香╱綜合報導】
杭幫菜登上G20國宴餐桌，在世界大放異彩。以龍井蝦仁、西湖醋魚、東坡肉等為代表的杭幫菜，素來以味道鮮美聞名，臺中市潭子區外匯定存推薦實際上，臺中市新社區外匯理財推薦許多杭菜的背後還有各式各樣的精彩傳說。
西湖醋魚又被稱為叔嫂傳珍。相傳古時有宋姓兄弟兩人，大哥被惡棍害死，兄嫂告官，反因官員受賄袒護，遭一頓棒打，被趕出了官府。宋嫂不忍害死宋弟，決意自行討公道，要宋弟收拾行裝外逃，以免惡棍跟蹤前來報復。
臨行前，嫂嫂燒了一碗魚，加糖加醋，燒法奇特。嫂嫂跟宋弟說，魚有甜有酸，吃了這碗魚，不要忘記哥哥是怎麼死的，不要忘記嫂嫂飲恨的辛酸。後來，宋弟在外立志苦臺中市新社區銀行分行讀取得功名，回杭州報了殺兄之仇。可宋嫂已然失蹤，直到某次宴會，宋弟再嘗此味，追查到已成廚工的大嫂，方把嫂嫂接回家。
至於東坡肉，是北宋蘇大學士的傑作。蘇軾雖稱無竹令人俗，但無肉更令人瘦。一生好啖的他，生涯多次貶官，走遍大江南北，閒來自己下廚，整治出這「慢著火、少著水，火候足時他自美」的東坡肉。
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