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衛生局長徐永年呼籲，製冰業者應做好安全衛生自主管理，也提醒消費者多觀察產品包裝、現場工作人員及店面衛生維護情形，以保障飲食安全。

衛生局抽驗「食用冰塊」20件，初驗生菌數、大腸桿菌群超標共有8件，已新北市三峽區理財銀行推薦桃園市新屋區銀行分行通知下架並限期改善，經再次派員複驗後1件已合格、1件業者自行停止販售。桃園市大溪區外匯定存

另外，抽臺中市大里區銀行推薦驗「冰棒」20件，初驗生菌數、大腸桿菌群超標不合格有5件，其中外埔區巧鄰實業有限公司「豐瑜漢堡冰淇淋」及「瑞隆枝仔冰」已下架，並分別移請源頭廠商所轄台南市及彰化縣衛生局處辦。

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炎炎夏日，為保障食用冰品安全，台中市政府衛生局6月底至7月初配合食藥署執行「市售冰品（冰塊）稽查抽驗」專案，總計抽驗台中市食用冰塊及冰棒共40件，其中生菌數、大腸桿菌群初驗超標不合格計有1臺南市南區附近銀行3件，經限期改善複驗仍有7件未通過，已依規裁罰處理。（如下圖）高雄市三民區附近銀行

衛生局表示，生菌數與大腸桿菌群可作為食品汙染監測重要指標之一，若超過標準值即可能代表製作過程，包括衛生狀況、原料水質、食品盛裝器具、產品包裝等已遭受汙染，或成品未以適當溫度保存，導致微生物繁殖。

其餘6件經複驗仍未通過，分別為烏日區臻如意有限公司「衛生冰塊」、潭新北市石門區定存銀行推薦臺南市西港區銀行分行子區合豐商行「衛生冰塊」、沙鹿區沙鹿製冰廠「迷你冰」、大雅區輝智製冰有限公司「輝珠冰塊」、大雅區巨霖冰塊冰品原料行「食用冰塊」、太平區聯晟製冰廠，已依違反食安法第17條同法第48條裁處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。


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